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在中国的饮食文化中，凉菜以其独特的口感和丰富的层次，一直是夏日餐桌上的宠儿。它们犹如一幅幅精美的艺术画作，既有视觉的享受，又有味蕾的惊喜。今天，让我们一起踏上一场探索东方清爽美味的经典凉菜之旅。 首先，不可不提的是麻辣拌，这道来自四川的特色凉菜，鲜香麻辣，豆芽、黄瓜、木耳与芝麻酱的完美融合，每一口都是味蕾的狂欢。然后是酸辣粉，细滑的粉条浸润在酸甜的汤汁中，配上爽脆的黄豆芽，酸辣适中，让人回味无穷。 再来是京味十足的拌海带丝，翠绿的海带搭配上红油，色泽诱人，海带的爽脆与调料的醇厚相得益彰。广东的